1001 советСоветы и секреты на разные темы

Ингредиенты

Для теста:

• мука – 2 ст.
• вода – 3/4 ст
• соль – 1/2 ст. ложки
• крахмал – 1 ч. ложка

Для начинки:

• капуста – 3-4 листа
• куриный фарш 200 г.
• имбирь свежий – 50 г.
• зеленый лук – пучок
• соевый соус – по вкусу
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

Для начинки мелко нашинкуйте капусту и посолите ее, чтобы она пустила сок.

Просейте муку затем добавьте к ней воду, крахмал, 1 ч. ложку соевого соуса и щепотку соли. На присыпанной мукой поверхности замесите эластичное тесто. Когда тесто будет готово, раскатайте его в тоненький пласт и вырежьте из него кружочки.

В куриный фарш добавьте 1 ст. ложку соевого соуса, тертый корень имбиря и измельченный зеленый лук. Хорошенько все перемешайте.

Нарезанную капусту добавьте в фарш и хорошенько перемешайте.

С помощью ложки положите фарш на середину кружочков теста и залепите края.

На раскаленную сковороду с растительным маслом выложите подготовленные пельмени и поджарьте их до золотистой корочки.

Когда пельмени достигнут золотисто-коричневого цвета, аккуратно влейте в сковороду холодную кипяченную воду. Притушите пельмени 5-7 минут.

Готовые пельмени выложите на тарелку и украсьте перьями зеленого лука или листом салата.

Приятного аппетита!

• Пельмени гедза
• Печенье “Ярмарка”
• Белоснежная улыбка
• Как выбрать термос